در بین تجهیزات گوناگون آشپزخانه, آبچکان ظروف (Dish Drainers) یک وسیله مهم و کاربردی است. شما در نبود تجهیزاتی مانند ماشین ظرف‌شویی یا ماکروویو هم می‌توانید به فعالیت‌های روزمره خود در آشپزخانه ادامه دهید؛ اما بدون شک, آبچکان از آن دسته محصولاتی است که نبودش را به شدت احساس می‌کنید. درواقع این وسیله کاربردی, باعث می‌شود تا ظروف شما با سرعت بیشتری خشک شود. گاهی اوقات پیش می‌آید که فضای کافی برای قرار دادن این وسیله وجود ندارد. در چنین شرایطی انواع متنوعی بسته به فضای شما وجود دارد که در ادامه به آن‌ها هم می‌پردازیم.

آبچکان چیست؟

آبچکان جزو آن دسته از تجهیزاتی است که باعث افزایش نظم و ترتیب در آشپزخانه می‌شود. سایزها و مدل‌های گوناگونی از این محصول وجود دارد تا بتوان در کنار انواع سینک آشپزخانه از آن استفاده کرد. کاربرد آبچکان شامل مواردی نظیر افزایش سرعت خشک شدن ظروف با بهبود گردش هوا و ایجاد فضایی برای قرار دادن ظرف‌های خیس است. با وجود این ابزار, تمام ظروف شما در بهترین شرایط خشک می‌شوند. این ابزار باعث می‌شود تا تمیز کردن ظروف بسیار ساده‌تر از قبل شود. علاوه بر ایجاد نظم و تعبیه فضایی کاربردی در آشپزخانه, ایجاد احساسی گرم و جذاب نیز جزو انواع کاربرد آبچکان است.

معرفی انواع آبچکان ظروف آشپزخانه

اولین قدم برای انتخاب و تهیه قفسه خشک‌کننده ظروف آشپزخانه, انتخاب مدل آن است. امروزه این قفسه‌ها با تنوع بسیار گسترده‌ای تولید می‌شوند که انتخاب را برای خریداران راحت کرده‌اند. شما با توجه به فضایی که در آشپزخانه خود در اختیار دارید و همچنین با توجه به حجم شستشوی ظروف, می‌توانید یکی از این مدل‌ها را انتخاب کنید.

  • آبچکان داخل کابینت

همان‌طور که از نام این محصول مشخص است, به‌صورت توکار و درون کابینت‌ها نصب می‌شود. کاربرد آبچکان توکار زمانی است که در آشپزخانه شما, فضای کافی جهت نصب کابینت وجود داشته باشد. از ویژگی‌های مهم این محصول, پنهان کردن ظرف‌ها و جلوگیری از دیده شدن آن‌ها است که ازلحاظ تمیزی اهمیت دارد.

همانطور که اشاره شد, آبچکان داخل کابینت, محبوب‌ترین نوع آبچکان‌ آشپزخانه است. زیرا علاوه بر اینکه بهترین دسترسی ممکن را برای قرار دادن ظرف‌های شسته شده فراهم می‌کند, در عین حال مانند آبچکان‌های رومیزی دست‌وپا گیر هم نیستند.

آبچکان کابینت همان‌طور که از نامش پیداست داخل یک یونیت یا واحد از کابینت‌های ردیف بالا قرار می‌گیرد و درست در بالای سینک نصب می‌شود. بزرگی آبچکان کابینت و شیوه نصب آن, مستقیما به جنس و سایز یونیت کابینت مرتبط است.

معمولا این نوع آبچکان‌ها در سه سایز 80, 90 و 100 سانتی‌متر ساخته می‌شوند که این اعداد, بیشتر بیانگر اندازه یونیت کابینت آبچکان است. پیش از خرید آبچکان, باید اندازه دقیق کابینت را مشخص کنیم و بر اساس همین اندازه, طول آبچکان خود را انتخاب کنیم. البته طول واقعی آبچکان معمولا 2 تا 3 سانتی‌متر کوچکتر از یونیت کابینت است.

پارامتر مهم بعدی, جنس کابینت بالای سینک است. اگر کابینت از جنس فلزی باشد, دارای لبه‌ای مناسب برای قرار گرفتن آبچکان درون کابینت است. اما در کابینت‌های غیر فلزی, مانند MDF یا چوبی, پایه‌های نگهدارنده‌ی کوچکی که پیچ می‌شوند, محل قرارگیری میله‌های آبچکان هستند. به همین دلیل بیشتر اوقات آبچکان کابینت فلزی و غیرفلزی متفاوت هستند که در زمان خرید باید فروشنده را از این موضوع آگاه کنیم تا آبچکان مناسب را به ما ارائه کند.

  • آبچکان داخل پنجره

مواقعی که فضای کافی در اطراف سینک ظرف‌شویی وجود ندارد, نصب قفسه‌های خشک‌کن در داخل فضای پنجره, بسیار کاربردی است. این محصول دارای یک میله فلزی افقی سرتاسری است که با استفاده از تجهیزات مناسب, به دو طرف دیواره پنجره‌ها متصل و ثابت می‌شود. از طرفی گردش هوا در این فضا بیشتر است و به خشک شدن سریع ظروف کمک می‌کند.

  • آبچکان آویز یا دیواری

زمانی که فضای کانتر آشپزخانه کوچک باشد, باید از دیوارها برای نصب قفسه خشک‌کن ظروف استفاده کرد. این قفسه‌ها در سایزهای متنوعی ساخته می‌شوند و می‌توانید آن‌ها را به دیوار بالای سینک یا دیوار بالای کانتر آشپزخانه متصل کنید. برای نصب آن‌ها به دیوار, تنها به تجهیزات ساده‌ای نظیر پیچ و رول پلاک نیاز دارید تا در جای خود محکم شوند. کاربرد آبچکان دیواری غیرقابل‌انکار است و اغلب در آشپزخانه‌های کوچک نصب می‌شود.

این نوع آبچکان‌ها را می‌توان درست بالای سرِ سینک ظرف‌شویی و بر روی دیوار نصب کرد. طراحی زیبای این آبچکان‌ها, جلوه ویژه‌ای به آشپزخانه, خصوصا فضای بالای ظرفشویی می‌دهد. آبچکان‌های دیواری و آویز, دسترسی مناسبی دارند و خیلی جلوی دست و پای استفاده کننده را نمی‌گیرند.

موضوع مهم در مورد این نوع آبچکان‌ها, کیفیت نصب آنهاست که باید با دقت و با توجه به دستورالعمل تولیدکننده انجام شود. اگر آبچکان‌های دیواری و آویزی مستحکم نباشند و به خوبی نصب نشده باشند, ممکن است در اثر سنگینی ظروف, کنده شده و برای ما مشکل ایجاد کنند.

  • آبچکان ریلی داخل کابینت

ممکن است آبچکان کابینتی ما ظرفیت کافی را برای خشک کردن همه ظرف‌های شسته شده نداشه باشد و یا اصلا امکان نصب این نوع آبچکان را در آشپزخانه نداشته باشیم. در این صورت, می‌توانیم از آبچکان‌های ریلی داخل کابینت استفاده کنیم که نوعی آبچکان سینی مانند هستند که داخل یکی از کابینت‌ها و در چند ردیف نصب می‌شوند.

این نوع آبچکان, بر خلاف آبچکان کابینت بالای سینک, ثابت نیستند و بر روی ریل‌های خاصی سوار می‌شوند و به راحتی می‌توان آن‌ها را روی ریل, مثل یک کشو حرکت داد. مزیت این نوع آبچکان‌ها, ظرفیت بیشتر برای جادادن ظرف‌ها و همینطور حالت مخفی آن‌هاست که داخل یک یونیت کابینت, مستتر هستند؛ اما عیب بزرگ آن‌ها نیز, دسترسی کمتر نسبت به آبچکان‌های دیگر است.

  • آبچکان رومیزی

در بازار آبچکان‌های رومیزی با جنس های فلزی, پلاستیکی و حتی گاهی چوبی وجود دارند. مدل‌های متنوعی از آبچکان رومیزی در شکل‌های یک طبقه و یا بیشتر وجود دارند. معمولا این نوع آبچکان‌ها, بیشتر در آشپزخانه‌هایی مورد استفاده قرار می‌گیرند که در بالای سینک, کابینت آبچکان وجود ندارد.

آبچکان رومیزی, غالبا بر روی سینی سینک ظرفشویی قرار داده می‌شود تا هم در زمان شستن ظروف در دسترس باشد و هم آبی که از ظرف‌ها چکه می‌کند, بر روی سینک بریزد. عیب بزرگ این نوع آبچکان‌ها, دست‌و‌پا گیر بودن آن‌هاست که بخشی از فضای سینک را اشغال می‌کنند. در صورتی که فضای کافی بر روی سینک وجود نداشته باشد, می‌توان آبچکان را روی کانتر کابینت قرار داد, اما باید نوعی از آبچکان را تهیه کنیم که دارای یک سینی در قسمت پایین باشد تا قطره‌های آبی که از ظروف شسته شده می‌چکد, را جمع کند و مانع ریختن آن‌ها بر روی پیشخان کابینت شود.

آبچکان‌های رومیزی معمولا کوچک هستند و ظرفیت کمتری برای قرار دادن ظروف دارند, در نتیجه دقت در انتخاب یک مدل بزرگتر یا دو طبقه که جای بیشتری برای ظرف‌ها داشته باشد, باعث می‌شود برای خشک شدن ظرف‌های خیس, دردسر کمتری داشته باشیم.

در آشپزخانه‌هایی که سینک ظرفشویی در زیر پنجره نصب شده و نمی‌توان بالای سینک, کابینت نصب کرد, یکی از انتخاب‌های جایگزین ما, همین آبچکان‌های رومیزی هستند.گاهی در آشپرزخانه های مدرن نیز این سبک را ترجیح می دهند.

  •  آبچکان توکار

اگر در خانه ها یا فروشگاه های مختلف این نوع آبچکان را مشاهده یا عکس های آبچکان توکار را دیده باشید, متوجه می شوید که این آبچکان ها اغلب به شکل مستطیل کشیده ساخته می شوند. چرا که جای نصب آن ها معمولا پشت سینک است. اما مدل های مربع آن ها نیز ساخته و کنار سینک نصب می شوند. در هر دو حالت باید بدانید ابعاد آن ها کمی جمع و جورتر و کوچک تر از سایر آبچکان هاست و نمی توانید انتظار قرار دادن ظروف زیاد و بزرگ را از آن ها داشته باشید. اگر به دلایلی مجبور به استفاده از آن ها هستید, می توانید از یک آبچکان دیگر نیز مانند آبچکان های رومیزی در کنار آن ها استفاده کنید.

سوال مهمی که هنگام روی کار آمدن محصولات جدید و برای جایگزین کردن آن ها با کالاهای قدیمی تر برای همه ما پیش می آید این است که آیا این محصول کاربرد محصولات قدیم را دارد و به راحتی می توان آن را جایگزین کرد؟ در رابطه با جایگزین کردن آبچکان توکار با سایر انواع آبچکان باید بگوییم اگر میزان شستشوی شما در طول روز کم است به راحتی می توانید آن ها را انتخاب کنید. 

اما لازم است پیش از انتخاب مدل آبچکان را به درستی بررسی کنید تا هنگام قرار دادن ظروف مختلف مانند قاشق و چنگال, بشقاب و لیوان دچار مشکل نشوید. همچنین کسانی که از سینک های چسبیده به دیوار استفاده می کنند, اغلب نمی توانند یکی از این آبچکان ها در آشپزخانه خود نصب کنند. در چنین مواقعی شاید لازم باشد به جای پشت سینک, این آبچکان ها را در جای دیگری نصب کنیم.

جنس آبچکان

از آنجا که آبچکان, محل قرار گرفتن ظروف شسته شده است و همیشه در معرض آب قرار دارد, کیفیت متریال آن, یک فاکتور حیاتی در ساخته آن می‌باشد. همان‌طور که پیش‌تر اشاره شد, یک آبچکان ممکن است فلزی, پلاستیکی و یا در مواردی خاص چوبی باشد.

مهم‌ترین ویژگی آبچکان که آن را مناسب برای خشک‌کردن ظروف کرده است, مقاومت آن در برابر رطوبت و آب است. همه ما می‌دانیم که این قفسه‌های کاربردی به‌طور مداوم در معرض رطوبت ناشی از پخت‌وپز آشپزخانه هستند و همچنین همواره ظروف خیس روی آن‌ها قرار می‌گیرند. با این اوصاف, مواردی که در ادامه می‌بینید, بهترین انتخاب برای بدنه این محصول هستند:

  • پلاستیک
  • استیل ضدزنگ
  • آلومینیوم
  • فلز آبکاری شده
  • چوب بامبو

آبچکان چوب بامبو نیز یکی از زیباترین مدل‌های این تجهیزات آشپزخانه و سازگار با محیط‌زیست است؛ اما مقاومت کمتری در مقابل آب و رطوبت دارد.

استیل ضدزنگ و آلومینیوم از پراستفاده‌ترین آلیاژهای مورداستفاده در تولید این محصول هستند. این متریال باکیفیت, به‌هیچ‌عنوان تغییر رنگ نمی‌دهند و می‌توانید برای مدتی طولانی از آن‌ها استفاده کنید.


فلز آبکاری شده نیز در حالت نرمال دچار زنگ زدگی نمی‌شود؛ اما درصورتی که سطح آن خراشیده شود, امکان زنگ زدن لایه زیرین آن در تماس با رطوبت وجود دارد.

برای تشخیص جنس استیل اصل, از آبچکان آبکاری شده, می‌توان از یک قطعه آهن‌ربا استفاده کرد. آهن‌ربا به جنس استیل اصل, نمی‌چسبد که در عرف بازار به استیل نگیر معروف است. اما فلز آبکاری شده, آهن‌ربا را جذب می‌کند که به استیل بگیر, هم شناخته می‌شود. بهتر است با توجه به اهمیت و کاربرد آبچکان, در صورت امکان مالی, از نوع استیل اصل در آشپزخانه استفاده کنیم که دوام و زیبایی بیشتری دارند و به مرور زمان دچار زنگ‌زدگی نمی‌شوند.

برخی از آبچکان‌های رومیزی یا دیواری از جنس چوب ضد آب ساخته می‌شوند که علاوه بر کارایی، ظرافت و زیبایی خاص چوب را هم به فضای آشپزخانه اضافه می‌کنند و متناسب با یک چیدمان کلاسیک یا حتی مدرن در آشپزخانه هستند. ساده‌ترین و ارزان‌ترین نوع آبچکان‌ها, از جنس پلاستیک هستند که بیشتر در نوع رومیزی دیده می‌شوند و کمتر مورد استقبال قرار می‌گیرند.

ابعاد

تعداد افراد خانواده و عادت‌های ظرف شستن شما, تأثیر مستقیمی در انتخاب سایز مناسب Dish Drainer دارد. اگر ماشین ظرف‌شویی ندارید یا عادت کرده‌اید که بیشتر ظروف خود را با دست بشویید, قطعاً باید از مدل‌های بزرگ‌تر استفاده کنید که اغلب چندطبقه هستند. بعضی از مدل‌ها نیز دارای فضای جداگانه برای قرار دادن قاشق و چنگال یا لیوان و فنجان هستند.

در عوض اگر ظرف زیادی در طول هفته کثیف نمی‌کنید و برنامه شستشوی محدودی دارید, بهتر است فضای کانتر آشپزخانه یا سینک ظرف‌شویی را با انواع آبچکان بزرگ, اشغال نکنید. یک مدل معمولی و مقرون‌به‌صرفه هم می‌تواند پاسخگوی نیاز شما باشد.